Жерновая кофемолка: какую модель лучше купить?

zhernovaya-kofemolka-kakuyu-model-luchshe-kupit

Истинный кофеман, то бишь настоящий любитель кофе, никогда не будет покупать уже молотый кофе. Более того, кофеманы любят самостоятельно руководить процессом, который заключается в выборе кофейных зерен, их обжарке и, наконец, помолке. Если вы относите себя к кофеманам, то эта статья определенно для вас. Сегодня мы расскажем о том, как выбрать жерновую кофемолку и что она, собственно, из себя представляет.

Скажем сразу, что такого типа кофемолки бывают двух видов:

  • Ручные
  • Электрические

Есть говорить честно, то ручная жерновая кофемолка является едва ли не самым лучшим устройством для помолки зернового кофе, что вам скажет практически любой профессионал. Конечно, придется немного поработать руками, но делать это вы будете с удовольствием, уж поверьте. Кроме того, запах свежемолотого кофе никого не оставит равнодушным.

Почему стоит остановить свой выбор именно на ручной кофемолке? Она не нагревает зерна, в результате чего они не теряют свой вкус и аромат. Несмотря на столь неоспоримое преимущество, большинство покупателей, проживающих в больших городах, отдает свое предпочтение именно электрическим кофемолкам, поэтому мы сделаем акцент именно на них.

Ротационная или жерновая?

Электрические кофемолки делятся на два типа: ротационные и жерновые. Жерновые в отличии от ротационных имеют два отдельных контейнера для цельных и уже молотых зерен, а также позволяют регулировать степень помола. Сделать это можно за счет двух жерновов, цилиндрической или конической формы, между которыми и протираются зерна. Если между ними изменить зазор, то степень помола кофе изменится в одну из сторон.

Ротационные же кофемолки также позволяют регулировать помол, но это в данном случае будет зависеть от времени работы устройства — чем дольше оно работает, тем мельче помол. Не забывайте, что в таком случае кофе будет терять свой ценный аромат и вкус (они сильно нагреваются), поэтому молоть зерна нужно как можно меньше по времени. Зато ротационные кофемолки в несколько раз дешевле, да и встречаются значительно чаще, а вот выглядят зачастую куда проще.

Как выбрать жерновую кофемолку?

Поскольку мы делаем основной акцент на электрических жерновых кофемолках, то механические обойдем стороной. Да и, честно говоря, рассказывать о них особенно нечего: они различаются разве что размером, материалами изготовления и ценой. Какое устройство выбрать, зависит лишь от вашего вкуса и кошелька. Впрочем, по многим параметрам они пересекаются с электрическими, в чем вы убедитесь прямо сейчас. Итак, начнем.

Форма и материал изготовления жерновов

Да, это действительно очень важный параметр, которому следует уделить внимание. Дело в том, что устройства, которые оборудованы цилиндрическими жерновами, обладают куда большей скоростью работы, а их мощность, как правило, ниже. Из-за этого качество молотого кофе ухудшается. Лучше выбрать модель с коническими жерновами, которая хоть и мощнее, но зато скорость ее работы ниже, а потому зерна меньше нагреваются и почти не теряют своих свойств. Уменьшению нагрева также способствует большой диаметр жерновов.

Если говорить о сроке службы, то согласно статистике модели с коническими жерновами обычно работают несколько дольше, нежели аналоги с цилиндрическими жерновами.

Что касается материала изготовления жерновов, то чаще всего они изготавливаются из нержавеющей стали. Некоторые модели оборудованы жерновами с керамическим и даже титановым покрытием, но стоят они значительно дороже.

Мощность

В отличии от многих других электрических устройств, мощность в случае с электрической кофемолкой жернового типа не играет главную роль. В среднем, мощность может варьироваться от 100 до 500 Вт, но покупать сверхмощную модель попросту нет смысла, поэтому рекомендуем обратить свое внимание на золотую серединку. Самые слабые модели стоит брать только в том случае, если вам нужно экономить электричество — в некоторых случаях их мощности будет вам не хватать.

Контейнер для зерен

Следующий момент, на который следует обратить свой взор, это контейнер для зерен, а именно — на его объем. Как правило, небольшие модели комплектуются контейнером, которого хватает на 200-400 г кофе и для большинства покупателей это более, чем предостаточно. Однако если вы собираетесь использовать устройство на производстве, лучше выбрать такую модель, контейнер которой позволит засыпать 1 кг зерен, а то и более.

Кроме того, посмотрите на сам контейнер и крышку, которая его закрывает. Она должна плотно прилегать к контейнеру и не позволять воздуху попадать внутрь или выходить из него, благодаря чему зерна не будут терять своих свойств. В противном случае вам придется насыпать в зерна в контейнер непосредственно перед использованием кофемолки.

Материал изготовления кофемолки

Само собой, лучше отдать свой выбор устройству, которое сделано из металла. Такая кофемолка смотрится очень красиво, хоть и стоит существенно дороже. Переплата зачастую достигает 100%, поэтому переплачивать есть смысл только в том случае, если у вас лишние деньги. Если хотите сэкономить, пусть материал, из которого сделан корпус, будет из пластика.

На что еще обратить внимание при покупке?

Итак, с основными моментами мы разобрались. На что еще обратить свое внимание, когда выбираешь жерновую кофемолку?

  • В первую очередь на дополнительные функции. Например, таковыми может стать защита от перегрева (да-да, такая существует) или таймер включения кофемолки, который позволит вам сразу готовить свежемолотый кофе, а не ждать, пока устройство помолет зерна.
  • Посмотрите на наличие резиновых «подножек» Их наличие свидетельствует о том, что кофемолка во время работы не будет кататься по столу.
  • Практически все производители включают специальную защиту, которая не дает запустить устройство, если открыта крышка контейнера. Тем не менее, в некоторых моделях ее нет. Хотя пораниться при работе с такой кофемолкой сложно, потому что жернова находятся внутри корпуса и подлезть к ним, мягко говоря, сложновато.

*****

Вот, собственно и все. Теперь вы можете сделать свой выбор. Кстати, цены на кофемолки начинаются в среднем от 1500-2000 рублей и выше.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *