Сколько кофеина в растворимом кофе?

skolko-kofeina-v-rastvorimom-kofe

Кофеин — это алкалоид пуринового ряда, бесцветные или белые горькие кристаллы. Кофеин — это психостимулятор, который встречается в чае, кофе и целом ряде других напитков. Встречается вещество и во многих растениях, которые вырабатывают его как защитное средство от насекомых, что поедают растение.

Кофеин у человека стимулирует центральную нервную систему, ускоряет пульс, усиливает сердечную деятельность, улучшает самочувствие и даже настроение. В небольших дозах кофеин не вреден, но некоторым людям он вовсе противопоказан.

Считается, что больше всего кофеина содержит кофе, хотя давно выяснено, что в чае, в том числе зеленом, его может быть ничуть не меньше, а то и больше. Кроме того, ходит слух, что в обычном кофе в разы больше кофеина, чем в растворимом. Так ли это на самом деле?

Не совсем. Растворимый кофе действительно содержит меньше кофеина, но ненамного. Например, если в чашке сваренного из молотого кофе содержится примерно 80 мг кофеина, то в чашке растворимого кофе — порядка 60 мг. Не такая уж существенная разница.

Между прочим, если соблюдать определенные условия, то можно получить вкусный натуральный кофе, который содержит меньше кофеина, чем растворимый. Для этого необходимо при варке кофе в турке довести его до кипения только один раз (по правилам хорошего тона, доводить до кипения напиток нужно не менее 3-5 раз).

В общем, если вы решили обменять натуральный напиток на растворимый только из-за содержания кофеина, то этого делать определенно не стоит, поскольку растворимый кофе куда вреднее натурального, особенно если не знать меры. Кроме того, в продаже есть безкофеиновый кофе.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *